Covrigi Obwarzanki fara gluten

Ingrediente pentru aprox. 7 covrigi:

Pentru aluat:

• 500 g faina Schar Mix B
• 40 g unt moale
• 300 ml lapte
• 30 g + 1 lingura zahăr
• 10 g sare
• 2 oua
• 16 g drojdie proaspata

Pentru decor:

• semințe de mac, rozmarin si alte seminte la alegere

Instructiuni:

1. Dizolva drojdia in putin lapte caldut si amesteca cu faina Mix B si restul ingredientelor pentru aluat. Framanta pana obtii un amestec omogen. Lasa aluatul sa se odihneasca o ora.
2. Impartiti aluatul in bilute de 60 gr fiecare. Rotiti aceste bilute pana obtineti fasii ca niste „suvite”.
3. Impletiti cate doua suvite pana formati un covrig.
4. Lasati covrigii obwarzanki deja impletiti sa creasca timp de 30 de minute.
5. Preincalziti un cuptor cu ventilatie la 180° C.
6. Incalziti apa intr-o oala cu 1 lingura de zahăr si imediat ce ajunge la fierbere, adaugati in apa fiecare inel de aluat timp de 1-2 minute.
7. Scoateti inelele de aluat cu un polonic, lasati-le sa se scurga putin si adaugati-le pe tava de copt.
8. Dupa ce ati scos toti covrigii din apa, presarati-i cu mac, rozmarin si semintele preferate si coceti-i timp de aprox. 20 minute pe raftul de jos al cuptorului. Verificati din cand in cand sa nu se arda.