Quiche fără gluten și fără crustă cu sparanghel

O quiche de post fără crustă, cu tofu, mărar și vârfuri de sparanghel, cu textură cremoasă, gata în aproximativ 30 de minute. Rețeta este creată de Gourmandelle, cu Farina, mixul de făină Schär.

Las-o să se răcească înainte să o tai, ca să se întărească. O servești cu smântână vegetală și pătrunjel proaspăt.

• 500 g tofu simplu (sau tofu cu mărar)
• 400 ml lapte de soia
• 150 g făină fără gluten Farina Schär
• 1 mănunchi de sparanghel (folosești cam jumătate)
• 1 lingură tărâțe de psyllium (sau semințe de in măcinate)
• 4 linguri mărar, tocat
• 1 ceapă, tocată
• ½ linguriță rozmarin măcinat
• ½ linguriță piper măcinat
• ½ linguriță sare
• 2 lingurițe ulei de măsline

Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.

Rețetă creată de Gourmandelle.