Mini torturi festive fără gluten din biscuiți

Aceste mini torturi sunt, de fapt, un salam de biscuiți în formă rotundă și festivă, cu pudră de roșcove, sirop de vișine și o surpriză la mijloc: un biscuit Orangino cu jeleu de portocale. Autoarea blogului Cat’s Kitchen le-a făcut de Crăciun, cu biscuiți fără gluten, printre care și Digestive de la Schär.

Nu se coc: le presezi în inele și le lași la rece 2–3 ore.

Cum scoți mini torturile din inele fără să le strici forma?

Trece un cuțit cu lamă subțire de jur împrejurul fiecărui tortuleț, lipit de peretele inelului, apoi ridică inelul ușor, drept în sus. Ajută dacă torturile au stat cel puțin două ore la rece, ca să se întărească bine. Decorează-le abia după ce le-ai scos.

Cat’s Kitchen

Mini torturi festive fără gluten din biscuiți

Mini torturi fără coacere din biscuiți fără gluten cu unt, roșcove și sirop de vișine, cu un biscuit cu jeleu de portocale la mijloc.

Printează Salvează pe Pinterest

Pregătire 30 minutes mins

Total 3 hours hrs 30 minutes mins

Porții: 5 mini torturi

Tip: Desert

Ingrediente Preparare Note

Ingrediente

  

• 400 g biscuiți fără gluten simpli, plus câțiva Digestive Schär
• 5 biscuiți cu jeleu de portocale Orangino Schär
• 3 lingurițe lichior de ouă opțional
• 110 g unt
• 100 g pudră de roșcove
• 130 ml lapte călduț
• 50 ml sirop de vișine

Pentru decor

• coacăze roșii, coacăze negre și zmeură proaspete sau congelate
• fulgi de cocos

Mod de preparare

 

1. Topește untul într-o crăticioară. Adaugă pudra de roșcove și siropul de vișine și amestecă bine, apoi toarnă laptele călduț și amestecă din nou. Lasă compoziția câteva minute să se răcească.
2. Sfărâmă biscuiții, lăsând și bucăți mai mari. Pune-i într-un castron încăpător, toarnă compoziția peste ei și amestecă bine. Lasă-i 10–15 minute să se înmoaie puțin.
3. Așază biscuiții Orangino pe o farfurie, cu partea glazurată în jos, și picură pe fiecare câțiva stropi de lichior de ouă.
4. Pune pe un platou 5 inele pentru deserturi, de 7,5 cm. În fiecare, pune două lingurițe cu vârf din compoziție și apasă până se netezește.
5. Așază la mijloc câte un biscuit Orangino, adaugă încă două lingurițe de compoziție și presează bine.
6. Acoperă platoul cu folie alimentară și dă-l la frigider pentru 2–3 ore.
7. Trece un cuțit subțire pe marginea fiecărui inel și scoate tortulețele cu grijă, fără să le strici forma.
8. Înainte de servire, decorează-le cu fulgi de cocos și fructe.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al lichiorului de ouă, al pudrei de roșcove și al siropului de vișine.

Pentru copii, poți renunța la lichior.

Rețetă creată de Cat’s Kitchen, în campania Schär „Un Crăciun dulce și fără gluten” (decembrie 2014).