Chifteluțe fără gluten cu conopidă și tofu
Chifteluțe de post cu conopidă, tofu și morcov, rumenite în tigaie și servite pe un pat de rucola, cu sos tzatziki vegan. Rețeta este creată de Gourmandelle și e gata în aproximativ 40 de minute.
Pentru liant pregătești un „ou” vegetal din făină de năut sau Mix It, făina universală Schär, amestecată cu apă, drojdie inactivă și turmeric.
Chifteluțe
- 400 g conopidă fiartă
- 235 g tofu moale, mărunțit
- 1 morcov, ras mărunt
- 1 ceapă, mărunțită fin
- 20 g arpagic, mărunțit
- 2 linguri semințe de susan
- 1 lingură ulei de măsline
Amestecul de „ou”
- 4 linguri făină de năut fără gluten sau 3 linguri Mix It Schär (ori 1 ou, pentru varianta vegetariană)
- 6–8 linguri apă
- 1 lingură fulgi de drojdie inactivă
- ⅕ linguriță sare
- ⅓ linguriță turmeric
- ½ linguriță piper
Pentru servire
- sos tzatziki vegan
- 80 g rucola proaspătă
Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle.
Rețetă creată de Gourmandelle.
