Paste fără gluten cu roșii uscate și busuioc
Spaghetele cu roșii uscate sunt o cină de post gata în 25 de minute. Alina Stan, de la Arome de Poveste, a folosit Spaghetti Schär și un sos crud din roșii uscate în ulei de măsline, usturoi și busuioc proaspăt, mărunțite în robot.
Nu ai nevoie de altceva: căldura pastelor leagă totul.
Ce roșii uscate folosești pentru paste?
Roșii uscate păstrate în ulei de măsline, pentru că uleiul lor ține loc de sos. Dacă ai roșii uscate simple, la pungă, adaugă puțin ulei de măsline în robot când le mărunțești. Nu le transforma în pastă: bucățelele mici dau textură.
Paste fără gluten cu roșii uscate și busuioc
Spaghete fără gluten amestecate, cât sunt fierbinți, cu roșii uscate, usturoi și busuioc mărunțite în robot.
Ingrediente
Mod de preparare
- Scoate roșiile uscate din ulei și pune-le în robotul de bucătărie, împreună cu usturoiul curățat, puțină sare și busuiocul.
- Pulsează până se mărunțesc, fără să le faci pastă.
- Pune la fiert o cratiță cu apă și sare. Când dă în clocot, adaugă spaghetele și fierbe-le al dente.
- Scurge pastele și pune-le într-un castron.
- Cât sunt încă fierbinți, adaugă amestecul de roșii uscate și amestecă bine.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al roșiilor uscate.
Dacă roșiile nu sunt păstrate în ulei, adaugă puțin ulei de măsline în robot când le mărunțești.
Rețetă creată de Alina Stan pentru celiaci.ro, cu produse Schär. Vezi rețeta originală pe Arome de Poveste.
