Prăjitură rapidă fără gluten cu mere cubulețe
Prăjitura aceasta e mai mult măr decât aluat: 500 g de mere tăiate cubulețe, legate cu doar 60 g de Mix Patisserie (Mix C), făina Schär pentru prăjituri. Rețeta este de la Rețete Fără Gluten.
Are nucă, scorțișoară și vanilie și se pregătește într-un singur bol, cu telul.
Ce mere sunt bune pentru prăjitura cu mere cubulețe?
Merele ferme și acrișoare, ca Jonathan, Granny Smith sau Idared, își păstrează forma la copt și echilibrează dulceața aluatului. Nu e nevoie să le cureți de coajă dacă e subțire. Taie-le în cuburi de cam un centimetru, ca să se coacă uniform odată cu aluatul.
Prăjitură rapidă fără gluten cu mere cubulețe
Prăjitură cu mere tăiate cubulețe, nucă și scorțișoară, legată cu puțin aluat din făină fără gluten.
Ingrediente
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180 °C și tapetează cu hârtie de copt o formă rotundă mică.
- Spală merele, scoate-le cotorul și taie-le cubulețe.
- Bate ușor ouăle cu zahărul, zahărul vanilinat, esența de vanilie și uleiul, cu telul.
- Amestecă făina cu praful de copt, guma de guar și scorțișoara și adaugă-le peste ouă. Amestecă până dispar cocoloașele.
- Încorporează merele și nuca, apoi toarnă compoziția în formă și nivelează.
- Coace prăjitura aproximativ 40 de minute, până se rumenește deasupra. Las-o să se răcească înainte să o tai.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al zahărului vanilinat și al esenței de vanilie.
Rețetă creată de Rețete Fără Gluten, pe YouTube.
