Spaghete alla puttanesca fără gluten, de post

Spaghete alla puttanesca în varianta de post: un sos intens de roșii cu măsline kalamata și capere, în care alga nori prăjită ține locul anșoa. Rețeta este creată de Gourmandelle, cu Spaghetti Schär.

Sosul e gata cam în timpul în care fierb pastele, deci totul durează aproximativ 20 de minute.

• 200 g Spaghetti Schär
• 4 căței de usturoi, pisați
• 1 ceapă, decojită și tocată
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 conservă de roșii decojite și mărunțite, cu suc (400 g)
• 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătăți
• ½ cană măsline kalamata
• 2 linguri capere, scurse
• 1 foaie de alge nori
• ⅓ linguriță piper cayenne
• 1 linguriță busuioc uscat
• 1 linguriță sirop de arțar
• busuioc proaspăt, tocat, pentru servire
• sare și piper, după gust

Modul de preparare, pas cu pas, îl găsești pe Gourmandelle. Atenție: dacă pe Gourmandelle rețeta folosește sos de soia obișnuit, acesta conține grâu. Pentru varianta fără gluten folosește tamari fără gluten, ca în lista de mai sus.

Rețetă creată de Gourmandelle.