Crostini fără gluten cu gorgonzola și icre negre
Crostini cu cremă de gorgonzola sunt aperitivul pe care îl pregătești în zece minute pentru o seară în doi. Alice Ciobanu, de la Țara Bucătelor, a folosit Crostini Schär, peste care a turnat o cremă caldă de gorgonzola și smântână.
Deasupra vin o felie subțire de emmental și câteva icre negre. Merg și la pachet, pentru birou.
Ce poți folosi în loc de icre negre pe crostini?
Icrele de somon sau de păstrăv merg la fel de bine și se găsesc mai ușor. Pentru o variantă fără pește, pune nucă tocată sau câteva felii subțiri de pară peste crema de gorgonzola. Citește eticheta la icre, pentru că unele conțin aditivi sau sosuri care pot avea gluten.
Crostini fără gluten cu gorgonzola și icre negre
Crostini fără gluten cu cremă caldă de gorgonzola și smântână, felii subțiri de emmental și icre negre.
Ingrediente
Mod de preparare
- Taie gorgonzola cubulețe și încălzește-o într-o tigaie, la foc mic.
- Când brânza începe să se topească, adaugă smântâna și amestecă până se omogenizează. Lasă să dea câteva clocote și ia tigaia de pe foc imediat ce se îngroașă. Trebuie să obții o cremă, ca un sos gros.
- Așază crostini pe un platou și toarnă crema de gorgonzola peste ei.
- Pune pe fiecare câte o felie subțire de emmental și presară câteva icre negre.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al icrelor și al brânzeturilor.
Servește crostini imediat, cât crema este caldă și biscuiții sunt crocanți.
Rețetă creată de Alice Ciobanu, de la Țara Bucătelor, în campania Schär „Iubim și Dăruim” (februarie 2016).
