Frigănele vegane fără gluten cu banană și scorțișoară
Frigănelele se pot face și fără ouă. Madeline’s Cuisine a înlocuit amestecul clasic cu lapte de migdale mixat cu banană coaptă și scorțișoară, iar pâinea aleasă a fost Pane Casereccio, pâinea de casă Schär.
Le servești calde, cu felii de banană și sirop de arțar. Merg bine și în post.
Cum faci frigănele fără ouă?
Înlocuiește oul cu o banană coaptă mixată în lapte vegetal. Amestecul se prinde de pâine și se rumenește în tigaie aproape ca oul. Lasă fiecare felie cam 2 minute în lichid, ca să-l absoarbă, apoi prăjește-o în ulei de cocos, la foc mediu.
Frigănele vegane fără gluten cu banană și scorțișoară
Frigănele fără ouă, din pâine de casă fără gluten înmuiată în lapte de migdale cu banană, servite cu sirop de arțar.
Ingrediente
Mod de preparare
- Pune în blender laptele de migdale, banana tăiată felii, lingura de sirop de arțar, scorțișoara și vanilia și mixează până obții un amestec omogen.
- Toarnă amestecul într-o farfurie adâncă și lasă fiecare felie de pâine în el cam 2 minute, ca să absoarbă lichidul.
- Încinge o linguriță de ulei de cocos într-o tigaie antiaderentă și rumenește feliile 2–3 minute pe fiecare parte. Pune câte o linguriță de ulei la fiecare tură.
- Servește frigănelele calde, cu scorțișoară, sirop de arțar și felii de banană.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al laptelui de migdale, al siropului de arțar și al extractului de vanilie.
Rețetă creată de Madeline’s Cuisine, în campania Schär „Gătim românește și fără gluten” (martie 2017).
