Go Back
whoopie-pie-sarate-fara-gluten
Biochimist la Cratiță

Whoopie pies sărate fără gluten cu brânză și legume

Prăjiturele sărate fără gluten, cu iaurt, umplute cu cremă de brânză cu castravete și roșie.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 10 minutes
Total 30 minutes
Porții: 12 bucăți
Tip: Aperitiv, Gustare
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Whoopie
  • 250 g făină fără gluten Farina Schär
  • 200 g iaurt sau lapte bătut
  • 100 g ulei de palmier sau unt moale
  • 1 ou mediu
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare grunjoasă
Umplutură
  • 150 g brânză din iaurt
  • 2 linguri iaurt sau smântână
  • 50 g castravete tăiat cubulețe
  • 50 g roșie fără semințe, tăiată cubulețe
  • 1/4 linguriță sare

Mod de preparare
 

Whoopie
  1. Preîncălzește cuptorul la 200 °C.
  2. Pune într-un bol iaurtul, uleiul de palmier sau untul moale, oul, bicarbonatul și sarea și amestecă bine cu telul.
  3. Adaugă făina câte două linguri odată și amestecă bine cu telul după fiecare tură.
  4. Unge o tavă de brioșe cu ulei de palmier sau cu unt și pune în fiecare cupă câte o linguriță cu vârf de aluat, pe care o întinzi cu dosul linguriței.
  5. Coace 10 minute, apoi lasă prăjiturelele să se răcească complet înainte să le umpli.
Umplutură
  1. Mixează brânza cu iaurtul cu un blender vertical, apoi adaugă castravetele, roșia și sarea și amestecă cu o spatulă.
  2. Pune câte o linguriță de umplutură între două prăjiturele și servește.

Note

Dacă nu consumi lactoză, folosește iaurt de soia în aluat și tofu moale în umplutură.
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al bicarbonatului și al brânzei din iaurt.