Go Back
Rețete Fără Gluten

Tort rapid cu ciocolată fără gluten

Tort cu blat de cacao din făină fără gluten pentru prăjituri și cremă de ciocolată cu frișcă.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 30 minutes
Gătire 40 minutes
Total 4 hours 10 minutes
Porții: 10 porții
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Blat
  • 150 g făină pentru prăjituri fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 170 g zahăr
  • 170 g unt la temperatura camerei
  • 3 ouă
  • 50 g cacao
  • 4 g praf de copt
  • 1 vârf de cuțit bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
Cremă
  • 400 ml smântână pentru frișcă lichidă
  • 350 g ciocolată

Mod de preparare
 

Cremă
  1. Încălzește smântâna până aproape de fierbere, ia-o de pe foc și adaugă ciocolata ruptă bucăți. Lasă un minut, apoi amestecă până obții o cremă lucioasă.
  2. Las-o să se răcească, apoi dă-o la frigider cel puțin 2 ore, până se îngroașă bine.
Blat
  1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C. Unge o formă rotundă de 20–22 cm și tapetează fundul cu hârtie de copt.
  2. Mixează untul cu zahărul până devine cremos și deschis la culoare. Adaugă ouăle pe rând, mixând după fiecare.
  3. Cerne făina cu cacao, praful de copt, bicarbonatul și sarea și încorporează-le în compoziție cu o spatulă.
  4. Întinde aluatul în formă și coace blatul 35–40 de minute, până scobitoarea iese curată. Lasă-l să se răcească complet, apoi taie-l pe orizontală în două.
Asamblare
  1. Bate crema de ciocolată rece cu mixerul 1–2 minute, până se deschide la culoare și devine pufoasă.
  2. Întinde o parte din cremă pe primul blat, pune al doilea blat deasupra și acoperă tortul cu restul de cremă. Ține-l la frigider până îl servești.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al ciocolatei, al cacao și al prafului de copt.