Go Back
2-tort-de-biscuiti-fara-gluten
Madeline’s Cuisine

Tort de biscuiți fără gluten cu cacao și alune

Tort fără coacere din biscuiți fără gluten, alune de pădure și cocos, legat cu cremă de cacao și ulei de cocos.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 5 minutes
Total 25 minutes
Porții: 8 porții
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 150 g biscuiți digestivi fără gluten Digestive Schär
  • 250 g biscuiți simpli fără gluten
  • 50 g cacao degresată
  • 100 g xylitol sau alt îndulcitor
  • 100 g ulei de cocos plus puțin pentru uns forma
  • 200 ml lapte de migdale
  • 2 linguri fulgi de cocos
  • 2 lingurițe esență de rom
  • 75 g alune de pădure
Pentru decor
  • alune de pădure
  • chipsuri de cocos
  • sirop de agave

Mod de preparare
 

  1. Mărunțește ușor biscuiții cu mâinile și pune-i într-un bol mare, împreună cu fulgii de cocos și alunele de pădure.
  2. Pentru cremă, pune într-o crăticioară uleiul de cocos, laptele de migdale, xylitolul, esența de rom și cacaua. Amestecă la foc mic până se dizolvă îndulcitorul și crema e omogenă.
  3. Toarnă crema peste amestecul de biscuiți, cocos și alune și amestecă bine cu o spatulă.
  4. Unge cu puțin ulei de cocos o formă rotundă cu fund detașabil, de 18 cm, și tapeteaz-o cu folie alimentară.
  5. Presează bine compoziția în formă, nivelează-o și dă tortul la frigider până se întărește.
  6. Când tortul e ferm și se poate tăia frumos, scoate-l din formă și decorează-l cu alune de pădure, chipsuri de cocos și puțin sirop de agave.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al cacaoei, al esenței de rom, al fulgilor de cocos și al laptelui de migdale.
Tortul are nevoie de cel puțin 3–4 ore la frigider ca să se întărească.