Go Back
Tort Bundt cu afine si lime
Alina Dragne (Delicii)

Tort Bundt fără gluten cu afine și lime

Prăjitură Bundt fără gluten cu unt, brânză de vaci, coajă de lime și afine, cu glazură opțională de lime.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 25 minutes
Gătire 55 minutes
Total 1 hour 20 minutes
Porții: 12 porții
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 230 g unt moale, plus puțin topit pentru formă
  • 300 g făină universală fără gluten Mix It Schär, plus puțină pentru formă și afine
  • 2 lingurițe praf de copt fără gluten
  • 1/2 linguriță sare
  • 250 g zahăr
  • 2 lingurițe coajă de lime rasă
  • 180 g brânză de vaci
  • 4 ouă la temperatura camerei
  • 2 căni afine proaspete sau congelate
Glazură (opțional)
  • suc de lime
  • zahăr pudră

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C. Unge forma cu unt topit și tapeteaz-o cu făină fără gluten. La o formă de silicon ajunge s-o ungi puțin.
  2. Amestecă într-un bol făina, praful de copt și sarea.
  3. În alt bol, bate puțin untul moale cu mixerul, apoi adaugă brânza de vaci. Încorporează treptat zahărul și coaja de lime.
  4. Adaugă ouăle și bate până compoziția devine pufoasă.
  5. Amestecă afinele cu 1–2 linguri de făină.
  6. Adaugă făina pregătită peste compoziția de unt și amestecă, apoi încorporează cu grijă afinele.
  7. Toarnă aluatul în formă și coace-l 55 de minute sau până trece testul scobitorii.
  8. Lasă prăjitura 10 minute în formă, apoi răstoarn-o pe un grătar.
  9. Dacă vrei, fă o glazură din suc de lime și zahăr pudră și toarn-o peste prăjitura răcită.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt și al zahărului pudră.