Ingrediente
Mod de preparare
- Pune într-o cratiță zahărul, zahărul vanilat și amidonul și amestecă. Adaugă ouăle și gălbenușurile și bate cu telul până se omogenizează.
- Toarnă laptele puțin câte puțin, amestecând.
- Pune cratița pe foc mic și amestecă continuu cu telul, ca să nu se prindă, până se îngroașă crema.
- Mut-o într-un bol, acoper-o cu folie alimentară pusă direct pe suprafață, ca să nu facă crustă, și las-o să se răcească.
- Amestecă crema răcită cu mascarponele și esența de vanilie, până obții o cremă fină.
- Toarnă cafeaua într-un vas încăpător. Scufundă scurt fiecare pișcot în cafea și așază-l într-o tavă de 26 × 18 cm.
- Întinde un strat de cremă și nivelează-l. Continuă cu un strat de pișcoturi și termină cu cremă.
- Pudrează cu cacao și lasă tiramisu la frigider cel puțin 3–4 ore înainte să-l tai.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient. Alege amidon de porumb pe care scrie „fără gluten”, nu amidon de grâu, și verifică și cacaoul, cafeaua și zahărul vanilat.