Go Back
sparanghel-la-gratar-cu-crackers fara gluten
Alex Juncu (Bucătăria Familiei Mele)

Sparanghel la grătar cu crackers fără gluten

Sparanghel alb curățat, rumenit pe tigaia grill și servit cu lămâie, ulei de măsline, parmezan, busuioc și crackers fără gluten.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 10 minutes
Gătire 10 minutes
Total 20 minutes
Porții: 3 porții
Tip: Aperitiv, Garnitură
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Sparanghel
  • sparanghel alb proaspăt, cât cuprinzi cu două mâini
  • 1/2 lămâie sucul
  • ulei de măsline extravirgin de trei ori cât sucul de lămâie
  • sare după gust
  • piper după gust
  • parmezan Parmigiano Reggiano, pentru ras
  • busuioc proaspăt
Pentru servit
  • crackers fără gluten Crackers Schär

Mod de preparare
 

  1. Curăță sparanghelul alb de coajă cu un curățător de legume, începând de la circa 5 cm sub vârf și mergând până la bază. Dacă lași coaja, sparanghelul rămâne amar.
  2. Rupe sau taie capetele lemnoase de la bază.
  3. Încinge o tigaie grill și așază sparanghelul în ea, unul lângă altul. Când se văd urmele de grătar, întoarce-l pe cealaltă parte.
  4. Mută sparanghelul pe un platou și stropește-l cu suc de lămâie și cu de trei ori mai mult ulei de măsline.
  5. Condimentează cu sare și piper, apoi presară parmezan ras și frunze de busuioc.
  6. Servește-l lângă crackers sau așezat direct pe ei.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al parmezanului, dacă îl iei deja ras.