Go Back
Spaghete fara gluten cu pesto de lamaita
Corina Ureche (Bucătăria Urecheatei)

Spaghete fără gluten cu pesto de lămâiță și caju

Spaghete fără gluten amestecate fierbinți cu un pesto de lămâiță, pătrunjel, caju, parmezan și ulei de măsline.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 15 minutes
Gătire 15 minutes
Total 30 minutes
Porții: 4 porții
Tip: Fel principal
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 1 pachet spaghete fără gluten Spaghetti Schär
  • 50 g frunze de lămâiță
  • 50 g frunze de pătrunjel proaspăt
  • 50 g parmezan ras
  • 60 g caju
  • 1 cățel de usturoi mic
  • 80 ml ulei de măsline
  • 1/2 lămâie doar zeama
  • sare și piper după gust

Mod de preparare
 

  1. Pune caju-ul într-un bol cu apă și lasă-l să se hidrateze 3–4 ore sau peste noapte. Apoi scurge apa.
  2. Pune în robot sau în blender frunzele de lămâiță și de pătrunjel, usturoiul, parmezanul, zeama de lămâie, caju-ul și jumătate din ulei. Mixează până obții o pastă omogenă.
  3. Adaugă restul de ulei de măsline, gustă și potrivește de sare și piper.
  4. Fierbe pastele într-o oală încăpătoare, cu apă cu sare, cât scrie pe ambalaj, 12–14 minute.
  5. Scurge pastele și amestecă-le cu pesto-ul cât sunt fierbinți. Servește-le imediat.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al parmezanului și al caju-ului.