Go Back
9-scovergi-fara-gluten
Maria Udrea (Rețete Merișor)

Scovergi fără gluten cu lapte de cocos

Scovergi de post din mix fără gluten pentru prăjituri, drojdie uscată și lapte de cocos, prăjite în ulei până se rumenesc.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 45 minutes
Gătire 15 minutes
Total 1 hour
Porții: 10 porții
Tip: Gustare, Mic dejun
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 300 g făină fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 350 ml lapte de cocos cald
  • 1 linguriță zahăr brun
  • 1/4 linguriță sare
  • 6 g drojdie uscată fără gluten Lievito Secco Schär
  • ulei de floarea-soarelui pentru prăjit

Mod de preparare
 

  1. Pune făina într-un bol și fă o adâncitură la mijloc. Pune acolo drojdia și zahărul.
  2. Toarnă puțin lapte de cocos cald și amestecă-l cu drojdia și zahărul. Acoperă bolul și lasă drojdia să se activeze 10–15 minute.
  3. Dizolvă sarea în restul de lapte cald, toarnă-l în bol și amestecă energic, adunând făina de pe margini. Folosește mixerul, pentru că acest mix e mai dens și face ușor cocoloașe.
  4. Nu frământa aluatul cu mâna: trebuie să rămână moale și lipicios. Acoperă bolul și lasă-l să crească la loc cald aproximativ 30 de minute.
  5. Încinge uleiul la foc mediu spre mare. Udă-ți mâinile, ia câte o bucată de aluat și aplatizeaz-o ușor în palme.
  6. Pune scovergile în uleiul încins și rumenește-le pe ambele părți. Lucrează cu grijă, pentru că aluatul fără gluten se rupe ușor.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al laptelui de cocos.
Folosește ulei curat, în care nu s-a prăjit nimic cu gluten.