Ingrediente
Mod de preparare
Chifteluțe
- Spală legumele, curăță-le de coajă unde e cazul și dă-le pe răzătoarea mare. Pisează usturoiul sau trece-l prin presă.
- Presară puțină sare peste dovlecelul ras, pune-l într-o sită și apasă-l cu palmele ca să scoți apa. Amestecă-l apoi cu restul legumelor și, dacă vrei, cu mărar sau pătrunjel verde tocat fin.
- Potrivește de sare și piper și adaugă o lingură de făină fără gluten. Frământă compoziția până se leagă și mai pune făină, puțin câte puțin, dacă legumele au lăsat multă apă.
- Lasă compoziția deoparte 10–15 minute, ca făina să absoarbă apa.
- Cu palmele umede sau unse cu foarte puțin ulei, formează chifteluțe cât de mari vrei, bine aplatizate, ca să se pătrundă și legumele din mijloc.
- Trece-le prin făină și prăjește-le în ulei încins pe ambele părți, până se rumenesc. Scoate-le pe un șervet de hârtie, ca să se scurgă de ulei.
Sandviș
- Pune pe o felie de pâine salată verde, felii de roșii și chifteluțe, apoi acoperă cu a doua felie.
- Servește sandvișul imediat sau împachetează-l pentru drum.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient.
Chifteluțele se păstrează 2–3 zile la frigider și sunt foarte bune și reci.