Go Back
Prajitura cu smochine - fara gluten
Bucătăresele Vesele

Prăjitură fără gluten cu smochine și mascarpone

Prăjitură în porții, fără coacere, cu blat din biscuiți fără gluten și cremă de mascarpone cu frișcă și smochine călite.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 30 minutes
Gătire 5 minutes
Total 1 hour 35 minutes
Porții: 3 porții
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Blat
  • 12 biscuiți simpli fără gluten
  • 40 g unt topit
Cremă
  • 100 g mascarpone
  • 150 ml smântână pentru frișcă
  • 1 lingură zahăr pudră sau îndulcitor
  • ½ bucată păstaie de vanilie doar semințele
  • 3 smochine proaspete
  • 3 linguri zahăr cu pectină sau zahăr tos
Decor
  • 1 smochină proaspătă
  • ciocolată topită

Mod de preparare
 

  1. Sfărâmă biscuiții în robot și amestecă-i cu untul topit.
  2. Împarte amestecul în 3 inele rotunde de inox, presează-l bine și dă-l la rece.
  3. Taie smochinele cuburi mici și călește-le cu zahărul 3–4 minute. Lasă-le să se răcească.
  4. Mixează mascarpone cu zahărul pudră și semințele de vanilie. Bate separat smântâna până devine frișcă.
  5. Adaugă smochinele călite în crema de mascarpone și amestecă ușor, apoi încorporează frișca.
  6. Împarte crema în inele, nivelează și dă-le la frigider cel puțin o oră.
  7. Încălzește ușor peretele inelelor și scoate-le. Decorează cu un grătar de ciocolată topită și felii de smochină.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al biscuiților, al ciocolatei și al zahărului pudră.