Go Back
Prajitura fara gluten cu morcov, nuca si ciocolata
Lecturi și Arome

Prăjitură fără gluten cu morcov, nucă și ciocolată

Prăjitură de post fără gluten, cu morcov, nucă și condimente, acoperită cu glazură de cacao.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 35 minutes
Total 55 minutes
Porții: 4 porții
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Blat
  • 3 linguri morcov ras pe răzătoarea mică
  • 4 linguri nucă măcinată
  • 90 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 50 ml ulei de floarea-soarelui
  • 60 g zahăr
  • 100 ml apă carbogazoasă
  • 1 linguriță scorțișoară rasă, măcinată
  • 1 vârf de cuțit anason măcinat
  • 1 vârf de cuțit ghimbir măcinat
  • 1 linguriță praf de copt rasă, fără gluten
  • 1 vârf de cuțit sare
Glazură de ciocolată
  • 1 linguriță unt de cocos
  • 3 lingurițe apă
  • 3 lingurițe cacao
  • 2 lingurițe zahăr

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C și pregătește patru forme rotunde din silicon, de 8 cm, sau o formă mică de prăjitură.
  2. Amestecă într-un bol morcovul cu nuca și zahărul. Adaugă treptat uleiul și omogenizează, apoi apa carbogazoasă.
  3. Cerne separat făina și amestec-o cu sarea, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul și anasonul.
  4. Încorporează făina în compoziția de morcov și nucă și amestecă până obții un aluat omogen.
  5. Împarte aluatul în forme, cu o lingură, și coace-l aproximativ 30 de minute, până trece testul scobitorii. Oprește cuptorul și mai lasă prăjiturile 5 minute înăuntru, cu ușa întredeschisă.
  6. Scoate prăjiturile din forme și lasă-le să se răcească.
  7. Pentru glazură, topește untul de cocos într-un vas mic, la foc mic, apoi adaugă zahărul, cacaua și apa, amestecând continuu până se omogenizează. Dacă vrei să fii sigur că nu se arde, lucrează pe baie de aburi.
  8. Toarnă glazura caldă peste prăjituri și decorează-le cum îți place.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al cacaoei și al condimentelor măcinate.