Ingrediente
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 180 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Mixează ouăle cu zahărul cel puțin 10 minute. Cerne făina și încorporeaz-o cu o spatulă, cu mișcări circulare, de jos în sus.
- Întinde compoziția în tavă și coace blatul 15 minute. Lasă-l să se răcească.
- Mixează smântâna cu siropul de agave până se întărește puțin, apoi amestec-o cu mascarpone. Dacă nu se întărește, adaugă întăritorul de frișcă. Pune deoparte o treime din cremă, pentru decor.
- Păstrează 6–8 căpșuni pentru decor și taie-le mărunt pe celelalte. Amestecă-le cu restul de cremă.
- Taie blatul în două. Întinde crema cu căpșuni pe o jumătate și acoper-o cu cealaltă.
- Decupează 6–8 bucăți rotunde de prăjitură, cu un decupator.
- Ornează-le cu crema păstrată și fixează pe fiecare câte o căpșună cu o scobitoare. Decorează căpșunile ca pe niște bufnițe, cu decorațiunile dulci, și adaugă frunze de mentă.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al decorațiunilor dulci, al întăritorului de frișcă și al siropului de agave.
Scoate scobitorile înainte să dai prăjiturile copiilor.