Ingrediente
Mod de preparare
Blat
- Încinge cuptorul la 180 °C și tapetează cu hârtie de copt o tavă de aproximativ 25 × 35 cm.
- Separă ouăle. Bate albușurile spumă, adaugă treptat zahărul și bate până obții o bezea fermă.
- Adaugă gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor.
- Amestecă făina cu cacaoul și praful de copt și încorporează-le în spumă cu o spatulă, de jos în sus, ca să nu se lase.
- Toarnă compoziția în tavă și coace blatul 25–30 de minute, până când o scobitoare iese curată. Lasă-l să se răcească complet.
Cremă și asamblare
- Bate ouăle cu zahărul într-un bol pus deasupra unei cratițe cu apă care fierbe încet, până se îngroașă crema. Las-o să se răcească.
- Mixează untul până devine cremos, apoi adaugă treptat crema de ouă răcită și cacaoul.
- Taie blatul în două bucăți egale. Unge una cu jumătate din cremă, așază cealaltă deasupra și acoperă cu restul de cremă.
- Lasă prăjitura câteva ore la frigider înainte s-o tai.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al cacaoului și al prafului de copt.