Go Back
Rețete Fără Gluten

Pizza napoletana fără gluten cu salam și ciuperci

Pizza cu blat din făină universală fără gluten și făină de porumb, cu salam, ardei, ciuperci, parmezan și busuioc.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 25 minutes
Gătire 15 minutes
Total 1 hour 40 minutes
Porții: 4 porții
Tip: Fel principal
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Aluat
  • 500 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 200 g făină de porumb fără gluten
  • 1 plic drojdie uscată
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 lingurițe ulei
  • apă călduță, cât cuprinde aluatul
Topping
  • 6-8 felii de salam fără gluten
  • 1/2 ardei tăiat fâșii
  • 150 g ciuperci feliate
  • 5 frunze de busuioc
  • 100 g parmezan ras
  • 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin

Mod de preparare
 

  1. Amestecă într-un bol mare făina universală, făina de porumb, drojdia, sarea și zahărul.
  2. Adaugă uleiul și apa călduță, treptat, și frământă până obții un aluat moale, care nu se lipește de mâini.
  3. Acoperă bolul și lasă aluatul să crească într-un loc cald aproximativ o oră.
  4. Preîncălzește cuptorul la 240 °C. Împarte aluatul în două și întinde fiecare bucată cu mâinile unse cu ulei, direct pe tăvi cu hârtie de copt.
  5. Pune deasupra feliile de salam, ardeiul și ciupercile și presară parmezanul.
  6. Coace fiecare pizza 12–15 minute, până se rumenește blatul pe margini.
  7. Scoate pizza din cuptor, pune frunzele de busuioc și stropește-o cu ulei de măsline.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al salamului, al făinii de porumb și al drojdiei. Salamul trebuie să fie marcat „fără gluten”.