Go Back
7-Pate-de-linte-cu-lipie-crocanta-fara-gluten
Alice Ciobanu (Țara Bucătelor)

Pate de linte roșie cu lipie crocantă fără gluten

Pate de linte roșie cu ceapă marinată în lămâie și sumac, servit cu lipii fără gluten coapte cu turmeric și boia.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 10 minutes
Gătire 20 minutes
Total 30 minutes
Porții: 4 porții
Tip: Aperitiv, Gustare
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Pate
  • 200 g linte roșie uscată
  • 50 g iaurt
  • 1 ceapă roșie
  • 1 linguriță sumac
  • 1/2 lămâie doar zeama
  • ulei de măsline aromat
  • sare roz după gust
Lipie crocantă
  • 1 pachet lipii fără gluten Wraps Schär
  • 1 linguriță lemongrass
  • 1 linguriță turmeric
  • 1 linguriță boia de ardei în amestec merge 1/2 linguriță
  • ulei de măsline aromat pentru uns
Pentru servit
  • roșii uscate în ulei

Mod de preparare
 

  1. Fierbe lintea roșie 15 minute, apoi scurge-o și las-o să se răcorească puțin.
  2. Taie ceapa felii și amestec-o cu puțin ulei de măsline aromat, sumacul și zeama de lămâie.
  3. Încinge cuptorul la 180 °C. Amestecă puțin ulei de măsline aromat cu turmericul, 1/2 linguriță de boia și lemongrass-ul, unge lipiile pe ambele părți și coace-le 5 minute.
  4. Pune în blender lintea scursă, ceapa marinată, iaurtul și sarea. Adaugă un strop de ulei aromat și mixează până obții o pastă.
  5. Pune pateul într-un bol sau pe o farfurie largă și servește-l cu roșii uscate în ulei și lipie crocantă ruptă în bucăți.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al condimentelor și al iaurtului.
În post, înlocuiește iaurtul cu puțin mai mult ulei și o bucată de tofu.