Go Back
Paste cu dovlecei, mazare si menta
Andreea Chinesefood

Paste fără gluten cu dovlecei, mazăre și mentă

Spaghete fără gluten cu dovlecel călit, mazăre, usturoi, parmezan și mentă proaspătă.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 10 minutes
Gătire 20 minutes
Total 30 minutes
Porții: 2 porții
Tip: Fel principal
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 150 g spaghete fără gluten Spaghetti Schär
  • 1 dovlecel mediu
  • 100 g mazăre congelată
  • 2 linguri ulei de măsline plus puțin pentru final
  • 2 căței de usturoi
  • 50 g parmezan ras, plus așchii pentru servit
  • frunze de mentă proaspete
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  1. Pune pe foc o oală mare cu apă și sare. Când clocotește, pune spaghetele și fierbe-le până se înmoaie, în jur de 14 minute sau cât indică ambalajul.
  2. Încălzește uleiul într-o tigaie și călește usturoiul tocat mărunt câteva secunde.
  3. Adaugă dovlecelul tăiat felii subțiri și călește-l până se înmoaie ușor și se rumenește.
  4. Adaugă mazărea și mai călește puțin, până e pătrunsă. Potrivește de sare și piper.
  5. Adaugă parmezanul ras și câteva linguri din apa în care fierb pastele, ca să se formeze un sos.
  6. Pune menta și pastele scurse în tigaie și amestecă ușor. La final, toarnă deasupra un fir subțire de ulei de măsline.
  7. Servește fierbinte, cu așchii de parmezan și mentă proaspătă.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al parmezanului ras gata ambalat.