Go Back
papanasi-fara-gluten
Corina Ureche (Bucătăria Urecheatei)

Papanași fierți fără gluten cu pesmet

Papanași din brânză de vaci și făină fără gluten, fierți și tăvăliți prin pesmet rumenit cu unt, zahăr brun și scorțișoară.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 15 minutes
Total 35 minutes
Porții: 4 porții
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Aluat
  • 300 g brânză de vaci slabă
  • 3 linguri zahăr
  • 1 ou mare
  • 1 păstaie de vanilie doar semințele
  • 8 linguri făină universală fără gluten Mix It Schär, plus puțină pentru modelat
Pentru finisat
  • pesmet fără gluten Crostini Schär măcinați sau Pan Grati
  • 1 linguriță unt
  • zahăr brun după gust
  • scorțișoară după gust
Pentru servit
  • dulceață opțional

Mod de preparare
 

  1. Pune la fiert apă într-o oală încăpătoare.
  2. Topește untul într-o tigaie, adaugă pesmetul și lasă-l câteva minute să se rumenească, amestecând. Oprește focul și adaugă zahăr brun și scorțișoară, după gust.
  3. Amestecă într-un bol brânza, zahărul, oul, semințele de vanilie și făina, până obții un aluat ușor lipicios.
  4. Trece palmele prin făină, ia câte puțin aluat și modelează bile. Așază-le pe un fund de lemn până termini tot aluatul.
  5. Când apa clocotește, lasă papanașii în oală și fierbe-i până se ridică la suprafață. Scoate-i cu o spumieră.
  6. Tăvălește-i prin pesmetul pregătit și servește-i cu dulceață sau doar cu puțin zahăr deasupra.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al brânzei și al scorțișoarei.
Dacă îi preferi prăjiți, poți prăji bilele în baie de ulei în loc să le fierbi.