Go Back
Rețete Fără Gluten

Pâine tradițională fără gluten cu Bread Mix

Pâine albă de casă din făină fără gluten pentru pâine, cu lapte, apă și ulei de măsline.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 50 minutes
Total 2 hours 40 minutes
Porții: 1 pâine
Tip: Pâine
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 575 g făină pentru pâine fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär
  • 1 plic drojdie uscată
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 200 ml lapte
  • 350 ml apă călduță
  • 1 linguriță sare

Mod de preparare
 

  1. Încălzește puțin laptele și amestecă-l cu apa călduță.
  2. Pune într-un bol mare făina, drojdia și sarea și amestecă. Adaugă lichidul și uleiul de măsline.
  3. Frământă 5–7 minute, cu mixerul cu cârlige sau cu mâna, până obții un aluat neted și moale.
  4. Acoperă bolul și lasă aluatul să crească într-un loc cald 45–60 de minute.
  5. Modelează pâinea cu mâinile umezite și pune-o într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau pe o tavă, ca pâine rotundă. Las-o să mai crească 30 de minute. Între timp, preîncălzește cuptorul la 200 °C.
  6. Crestează pâinea deasupra și coace-o 45–50 de minute, până se rumenește și sună a gol când bați în ea pe dedesubt.
  7. Las-o să se răcească complet pe un grătar înainte s-o tai.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al drojdiei uscate.