Go Back
Paine fara gluten cu ceapa si parmezan
Alina Avram

Pâine fără gluten cu ceapă roșie și parmezan

Pâine din bile de aluat fără gluten cu ceapă roșie călită, parmezan și muștar cu boabe, coaptă în două straturi.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 1 hour 20 minutes
Gătire 35 minutes
Total 1 hour 55 minutes
Porții: 8 porții
Tip: Pâine
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 500 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 300 ml lapte călduț
  • 1 ceapă roșie
  • 50 g parmezan ras
  • 50 g unt
  • 1 plic drojdie uscată Lievito Secco Schär
  • 1 linguriță muștar cu boabe
  • 50 g ulei de măsline
  • sare și piper după gust

Mod de preparare
 

  1. Toacă ceapa și călește-o într-o lingură de unt.
  2. Pune făina într-un vas și adaugă drojdia, puțină sare și piper, jumătate din parmezan, muștarul și ceapa călită. Amestecă cu o lingură.
  3. Toarnă treptat laptele călduț și frământă cu mâna până obții un aluat omogen și moale.
  4. Adaugă uleiul de măsline și frământă în continuare, până aluatul se desprinde de pe mâini.
  5. Lasă-l la crescut o oră, la loc cald, de exemplu în cuptorul ușor preîncălzit, cu ușa întredeschisă. Nu crește la fel de mult ca un aluat cu gluten.
  6. Formează bile din aluat și așază un prim strat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu restul de unt, topit, și pune deasupra al doilea strat de bile.
  7. Presară restul de parmezan și coace pâinea 30–35 de minute la foc moderat, în jur de 180 °C.
  8. Las-o să se răcească puțin și servește-o călduță.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al muștarului.