Go Back
paine-fara-gluten-cu-branza-ardei
Biochimist la Cratiță

Pâine fără gluten cu brânză și ardei copt

Pâine fără gluten fără frământare, cu brânză de vaci, ardei copt, cimbrișor și ulei de măsline, coaptă într-o tavă rotundă.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 15 minutes
Gătire 50 minutes
Total 1 hour 35 minutes
Porții: 8 felii
Tip: Pâine
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Aluat
  • 300 g făină fără gluten pentru pâine Bread Mix (Mix B) Schär
  • 5 g drojdie uscată fără gluten Lievito Secco Schär
  • 350 ml apă călduță
  • 200 g brânză de vaci caș
  • 180 g ardei copți curățați
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță cimbrișor uscat
  • 1 linguriță sare
Pentru uns
  • 1 ou mediu
  • 1/8 linguriță sare

Mod de preparare
 

  1. Dizolvă drojdia în apa călduță.
  2. Pune făina într-un bol, fă o adâncitură la mijloc și toarnă drojdia dizolvată și sarea. Amestecă cu o lingură până obții un aluat omogen.
  3. Amestecă brânza cu cimbrișorul și încorporeaz-o în aluat, tot cu lingura.
  4. Taie ardeii copți fâșii și adaugă-i în aluat împreună cu uleiul de măsline.
  5. Tapetează cu hârtie de copt o tavă rotundă cu diametrul de 17 cm, răstoarnă aluatul în ea și nivelează-l. Lasă-l să crească 30 de minute, într-un loc ferit de curent.
  6. Încinge cuptorul la 180 °C. Bate oul cu sarea și unge pâinea.
  7. Coace pâinea 50 de minute, sau până se rumenește frumos.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient.
Lasă pâinea să se răcească înainte să o feliezi.