Go Back
Rețete Fără Gluten

Pachețele fără gluten cu brânză dulce

Pachețele din aluat fraged cu brânză și făină fără gluten, umplute cu brânză dulce, ou, zahăr și coajă de lămâie.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 30 minutes
Gătire 25 minutes
Total 55 minutes
Porții: 12 bucăți
Tip: Desert, Gustare
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Aluat
  • 150 g brânză dulce brânză de vaci
  • 6 linguri lapte
  • 6 linguri ulei
  • 1 linguriță sare
  • 300 g făină fără gluten Farina Schär
  • 100 g amidon de porumb fără gluten
  • 1 plic praf de copt
Umplutură
  • 150 g brânză dulce brânză de vaci
  • 2 linguri zahăr
  • 1 ou
  • 1 lămâie doar coaja rasă
  • 1 lingură amidon de porumb fără gluten

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
  2. Pentru aluat, amestecă brânza cu laptele, uleiul și sarea până obții o cremă.
  3. Amestecă făina cu amidonul și praful de copt și adaug-o peste brânză. Frământă scurt, până obții un aluat moale, care nu se lipește de mâini.
  4. Pentru umplutură, amestecă brânza cu zahărul, oul, coaja de lămâie și amidonul.
  5. Întinde aluatul între două foi de hârtie de copt, la o grosime de 3–4 mm, și taie-l în pătrate de aproximativ 10 cm.
  6. Pune câte o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui pătrat și adu două colțuri opuse peste ea, lipindu-le bine.
  7. Așază pachețelele în tavă și coace-le 20–25 de minute, până se rumenesc ușor.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al amidonului: alege amidon de porumb pe care scrie „fără gluten”, nu amidon de grâu. Verifică și praful de copt.