Ingrediente
Mod de preparare
- Unge o tavă mică cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt. Preîncălzește cuptorul la 160 °C, cu ventilație.
- Bate ouăle cu zahărul la mixer aproximativ 4 minute, până obții o spumă fermă, galben-deschis.
- Topește untul într-o tigaie, fără să-l lași să se rumenească.
- Amestecă făina cu sarea, vanilia și cacaua.
- Toarnă untul peste spuma de ouă și mixează până obții un aluat omogen. Adaugă repede amestecul de făină și toarnă totul în tavă.
- Bate crema de brânză cu gălbenușurile, zahărul pudră și făina și pune-o din loc în loc peste aluatul de negresă.
- Trage crema cu o furculiță prin aluat, ca să obții un aspect marmorat.
- Rupe fiecare biscuit în patru și presară bucățile peste aluat.
- Coace negresa 50 de minute pe raftul de jos al cuptorului. Las-o să se răcească în tavă înainte s-o tai.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al cacaoei și al cremei de brânză.