Go Back
Mini briose cu mac
Celiaci.ro

Mini brioșe fără gluten cu mac și afine

Mini brioșe fără gluten cu semințe de mac, cu cremă de mascarpone și afine deasupra.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 8 minutes
Total 28 minutes
Porții: 24 mini brioșe
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Pentru aluat
  • 70 g făină pentru prăjituri fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 2 ouă
  • 110 g zahăr
  • 40 g mac
  • 1 lingură ulei cu gust neutru, de exemplu de floarea-soarelui
  • 2 linguri iaurt
  • 10 g zahăr vanilat
  • 1 linguriță praf de copt fără gluten
Pentru topping
  • 125 g mascarpone
  • 2 lingurițe zahăr pudră
  • 100 g afine

Mod de preparare
 

  1. Pune hârtiuțe de brioșe într-o tavă pentru mini brioșe și preîncălzește cuptorul la 180 °C, cu ventilație.
  2. Bate zahărul, zahărul vanilat și ouăle până obții o spumă aerată, galben-deschis.
  3. Amestecă făina cu macul și praful de copt și încorporează-le în spumă, apoi adaugă uleiul și iaurtul.
  4. Umple hârtiuțele cu aluat.
  5. Coace brioșele 8 minute pe raftul de jos al cuptorului și lasă-le să se răcească.
  6. Pentru topping, amestecă mascarpone cu zahărul pudră până obții o cremă. Pune crema pe brioșe cu un poș cu vârf în formă de stea, presară afinele și servește.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al zahărului vanilat și al macului.