Go Back
Mini batoane fara gluten cu portocale
Biochimist la Cratiță

Mini batoane fără gluten cu portocale

Pâinici mici fără gluten, cu drojdie, ușor dulci și aromate cu pudră de portocale.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 1 hour 30 minutes
Gătire 25 minutes
Total 1 hour 55 minutes
Porții: 16 batoane
Tip: Mic dejun, Pâine
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 500 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 150 g făină pentru pâine fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär
  • 450 ml apă călduță
  • 10 g drojdie uscată Lievito Secco Schär
  • 20 g ulei de floarea-soarelui
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 lingură îndulcitor din stevie
  • 1 lingură pudră de portocale cu vârf

Mod de preparare
 

  1. Dizolvă drojdia și zahărul în jumătate din apa călduță și lasă 10 minute, până face spumă.
  2. Amestecă într-un bol mare cele două făinuri, îndulcitorul și pudra de portocale.
  3. Adaugă drojdia, restul de apă și uleiul și frământă 5 minute, până obții un aluat moale și omogen.
  4. Acoperă bolul și lasă aluatul la dospit, la cald, 45 de minute.
  5. Împarte aluatul în 16 bucăți și modelează-le în batoane, cu mâinile ude. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-le să mai crească 20 de minute.
  6. Preîncălzește cuptorul la 200 °C și coace batoanele 20–25 de minute, până se rumenesc.
  7. Lasă-le să se răcească pe un grătar.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al pudrei de portocale, al îndulcitorului și al drojdiei.