Go Back
Gogosi fara gluten
Madeline’s Cuisine

Gogoși fără gluten la cuptor, cu glazură de cacao

Gogoși fără gluten coapte în tavă, glazurate cu cacao și miere sau cu caramel de lucuma, cu nucă și cocos deasupra.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 15 minutes
Gătire 15 minutes
Total 30 minutes
Porții: 10 gogoși
Tip: Desert, Gustare
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Aluat
  • 1 1/2 căni făină pentru prăjituri fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 2/3 cană fructoză sau xylitol
  • 1/4 cană ulei vegetal
  • 3/4 cană lapte de soia
  • 2 ouă
  • 2 lingurițe praf de copt fără gluten
  • 1 linguriță gumă xantan opțional
  • 1 linguriță pudră de vanilie sau esență de vanilie
  • 1 vârf de cuțit sare
Glazură de cacao
  • 2 lingurițe cacao
  • 2 linguri miere
Glazură de caramel
  • 2 lingurițe lucuma pudră
  • 1 lingură ulei de cocos
  • 1 lingură miere
Pentru decor
  • nucă măcinată
  • fulgi de cocos

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 170 °C.
  2. Amestecă într-un bol ingredientele uscate: făina, fructoza, praful de copt, guma xantan, vanilia și sarea.
  3. Bate cu telul, într-un alt bol, ouăle cu uleiul și laptele de soia.
  4. Combină cele două amestecuri până obții un aluat omogen, destul de fluid.
  5. Pune aluatul într-un poș și umple formele tăvii de gogoși.
  6. Coace gogoșile aproximativ 15 minute, până cresc și se rumenesc ușor.
  7. Scoate-le din tavă și lasă-le să se răcească puțin pe un grătar.
  8. Amestecă separat ingredientele pentru fiecare glazură; dacă uleiul de cocos e solid, topește-l ușor înainte. Trece gogoșile prin glazuri, apoi prin nuca măcinată și prin fulgii de cocos.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al cacaoei, al laptelui de soia și al pudrei de lucuma.
Cantitățile sunt în căni, ca în rețeta originală: o cană are aproximativ 240 ml.