Ingrediente
Mod de preparare
- Taie vânăta, ardeiul și roșiile felii, iar ciupercile curăță-le de pieliță. Unge legumele cu ulei de măsline și condimentează-le cu sare și piper.
- Încinge o tigaie grill și frige toate legumele pe ambele părți.
- Între timp, fă sosul bechamel: topește untul într-o oală mică, la foc mediu, adaugă făina și amestecă aproximativ un minut. Toarnă laptele foarte încet, amestecând continuu.
- Când sosul dă în clocot, condimentează-l cu sare, piper și nucșoară și ia-l de pe foc. Adaugă jumătate din Emmental și parmezanul, după gust, și amestecă până obții o cremă.
- Unge feliile de pâine cu unt, apoi cu sos bechamel. Construiește sandvișul cu legumele la grătar și o parte din Emmental-ul rămas. Poți face un sandviș simplu sau unul dublu, cu trei felii de pâine.
- Acoperă cu o felie de pâine, toarnă deasupra restul de sos și presară ultimul Emmental.
- Dă sandvișul sub grill-ul cuptorului până se topește brânza. Între timp, gătește ouăle cum îți plac.
- Scoate sandvișul, pune oul deasupra și servește-l cu frunze de mentă sau de busuioc.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al pâinii, al brânzeturilor și al nucșoarei.
Fără ou, sandvișul devine croque monsieur.