Ingrediente
Mod de preparare
Aluatul
- Dizolvă drojdia proaspătă într-o cantitate mică de lapte călduț.
- Pune într-un bol încăpător făina, restul de lapte, 30 g de zahăr, sarea, untul moale, ouăle și drojdia dizolvată.
- Frământă până obții un aluat omogen, acoperă-l cu un prosop și lasă-l să crească 1 oră, într-un loc călduț, ferit de curenți de aer.
Formarea covrigilor
- Împarte aluatul în aproximativ 7 porții egale, de câte 60 g.
- Fă din fiecare porție o bilă, apoi întinde bilele în fâșii lungi și subțiri.
- Împletește câte două fâșii între ele și unește capetele, în formă de covrig.
- Așază covrigii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau ușor unsă cu ulei, acoperă-i și lasă-i să mai crească 30 de minute.
Opărirea și coacerea
- Preîncălzește cuptorul cu ventilație la 180 °C, cu grătarul pe nivelul cel mai de jos.
- Pune la fiert o oală încăpătoare cu apă și 1 lingură de zahăr.
- Când apa fierbe, scufundă pe rând fiecare covrig, 1–2 minute.
- Scoate covrigii cu o spumieră, lasă-i să se scurgă puțin și așază-i înapoi pe tavă.
- Presară deasupra semințele preferate: mac, rozmarin, susan.
- Coace covrigii aproximativ 20 de minute, până se rumenesc ușor. Verifică-i din când în când, ca să nu se ardă.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient.