Go Back
Colac fara gluten cu rosii uscate si busuioc
Biochimist la Cratiță

Colac fără gluten cu roșii uscate și busuioc

Colac pufos fără gluten din făină universală, aromat cu roșii uscate, busuioc și ulei de măsline.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 1 hour 15 minutes
Gătire 30 minutes
Total 1 hour 45 minutes
Porții: 8 felii
Tip: Pâine
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 280 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 200 ml apă călduță
  • 5 g drojdie fără gluten Schär
  • 15 g roșii uscate aprox. 4 bucăți
  • 1/2 linguriță busuioc uscat
  • 1 lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 1/4 linguriță sare

Mod de preparare
 

  1. Pune drojdia într-un vas mic împreună cu zahărul și dizolv-o cu apa călduță.
  2. Pune 250 g de făină fără gluten într-un bol, fă o adâncitură la mijloc și toarnă drojdia dizolvată. Adaugă sarea, roșiile uscate tăiate cubulețe, busuiocul și uleiul de măsline și amestecă cu o lingură până obții un aluat omogen.
  3. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă aluatul să crească la loc cald 40–45 de minute, până își mărește vizibil volumul.
  4. Presară blatul cu restul de 30 g de făină. Împarte aluatul în trei, rulează trei suluri și împletește-le, apoi unește capetele ca să formezi un colac.
  5. Așază colacul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-l să mai crească 20 de minute. Între timp, preîncălzește cuptorul la 200 °C.
  6. Coace colacul aproximativ 30 de minute, până se rumenește și sună a gol când bați în partea de jos. Lasă-l să se răcească pe un grătar înainte să-l tai.

Note

Verifică ambalajul actual al roșiilor uscate și al busuiocului uscat.