Go Back
Clatite pufoase cu dulceata si zmeura
Schär

Clătite pufoase fără gluten cu dulceață și zmeură

Clătite groase și pufoase, cu drojdie și albușuri bătute spumă, servite cu dulceață, zmeură și zahăr pudră.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 20 minutes
Total 40 minutes
Porții: 10 bucăți
Tip: Desert, Mic dejun
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Aluat
  • 130 g mix de făină fără gluten Farina Schär
  • 10 g drojdie proaspătă
  • 20 g unt
  • 40 g zahăr
  • 250 ml lapte călduț
  • 2 ouă separate
  • 1 vârf de cuțit sare
  • unt pentru prăjit
Pentru servit
  • dulceață preferată
  • zmeură proaspătă
  • zahăr pudră

Mod de preparare
 

  1. Dizolvă drojdia în puțin lapte călduț.
  2. Pune făina într-un castron, toarnă peste ea amestecul de drojdie și lapte și amestecă. Lasă-l 10 minute să se odihnească. Între timp, topește untul.
  3. Adaugă untul topit, sarea, restul de lapte, cele două gălbenușuri și 1 lingură de zahăr. Mai lasă aluatul puțin la odihnit.
  4. Bate albușurile cu restul de zahăr până obții o spumă tare, apoi încorporează treptat amestecul de făină.
  5. Topește puțin unt într-o tigaie antiaderentă sau de clătite și toarnă puțin aluat. Nu lăsa tigaia să se încingă prea tare, altfel untul se arde.
  6. Coace fiecare clătită câte 2 minute pe fiecare parte și scoate-o pe o farfurie.
  7. Presară zahăr pudră și servește clătitele cu dulceață și zmeură proaspătă.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al dulceții și al zahărului pudră.