Go Back
clatite-fara-gluten-dulceata
Rețete Timea

Clătite americane fără gluten cu sos de mure

Clătite mici și pufoase din făină universală fără gluten și lapte de orez, servite cu sos de mure.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 15 minutes
Total 35 minutes
Porții: 12 bucăți
Tip: Desert, Mic dejun
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Clătite
  • 200 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 1 linguriță drojdie uscată Lievito Secco Schär
  • 1 lingură fructoză
  • 1 ou
  • 180 ml lapte de orez fără gluten
  • 1 vârf de cuțit sare
  • ulei puțin, pentru uns tigaia
Sos de mure
  • 100 g mure
  • 2 lingurițe fructoză

Mod de preparare
 

  1. Amestecă făina cu drojdia într-un bol și lasă-le să stea 10–15 minute.
  2. Adaugă oul, sarea și fructoza, apoi toarnă laptele de orez treptat, amestecând cu telul, până obții un aluat omogen.
  3. Încinge o tigaie, pune câteva picături de ulei și toarnă aluatul cu un polonic mic, în cercuri. Încap cam trei clătite odată. Prăjește-le pe ambele părți și scoate-le pe o farfurie.
  4. Pentru sos, pune murele și fructoza într-un vas mic, pe foc, și amestecă din când în când până se îngroașă. Strecoară sosul ca să scapi de semințe.
  5. Așază clătitele una câte una, unge-le pe fiecare cu puțin sos de mure și servește-le.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al laptelui de orez.
Nu sări peste cele 10–15 minute în care drojdia stă în făină: atunci prinde aluatul aer.