Go Back
Chec fara gluten cu capsuni
Silvia (Bunătăți fără Gluten by Silvia)

Chec fără gluten cu căpșuni și făină de cocos

Chec fără gluten fără lapte și fără unt, cu albușuri bătute spumă, făină de cocos și căpșuni.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 45 minutes
Total 1 hour 5 minutes
Porții: 10 felii
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 7 ouă mici
  • 100 g făină pentru prăjituri fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 20 g făină de cocos
  • 120 g zahăr
  • 15 g zahăr vanilat
  • 30 ml ulei
  • 100 g căpșuni
  • 5 g praf de copt fără gluten

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 170 °C. Unge o formă de chec cu ulei și tapetează-o cu hârtie de copt.
  2. Separă ouăle. Bate albușurile spumă, apoi adaugă treptat zahărul și zahărul vanilat și bate până obții o bezea lucioasă.
  3. Adaugă gălbenușurile pe rând, apoi uleiul, în fir subțire, cu mixerul la viteză mică.
  4. Amestecă făina Mix Patisserie cu făina de cocos și praful de copt și cerne-le peste ouă. Încorporează-le cu o spatulă, de jos în sus, ca să nu se lase spuma.
  5. Spală căpșunile, zvântă-le și taie-le cubulețe. Adaugă-le în aluat cu câteva mișcări ușoare.
  6. Toarnă aluatul în formă și coace checul 40–45 de minute, până trece testul scobitorii. Lasă-l 10 minute în formă, apoi pe un grătar, până se răcește.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al zahărului vanilat și al făinii de cocos.