Go Back
4-Budinca-de-paste-fara-gluten-cu-branza-dulce-si-stafide
Rețetele Mele Dragi

Budincă de paste fără gluten cu brânză dulce și stafide

Budincă la cuptor din paste fără gluten, brânză de vaci, ouă, vanilie și stafide, bună caldă sau rece.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 35 minutes
Total 55 minutes
Porții: 4 porții
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 150 g paste fără gluten Spaghetti Schär
  • 200 g brânză de vaci
  • 2 ouă
  • 1 lingură zahăr sau după gust
  • 1 păstaie de vanilie doar semințele
  • 1 păstaie de cardamom opțional
  • 2 lingurițe coajă de portocală netratată, rasă fin, opțional
  • 50 g stafide hidratate câteva ore în apă cu esență de rom
  • sare pentru apa de paste
  • unt sau ulei pentru uns vasul

Mod de preparare
 

  1. Pune stafidele la hidratat în apă cu esență de rom, cu câteva ore înainte. Autoarea le-a ținut 5 ore.
  2. Fierbe pastele în apă cu puțină sare, cât scrie pe pachet. Preîncălzește cuptorul la 180 °C.
  3. Între timp, amestecă într-un bol încăpător ouăle, brânza de vaci, zahărul, semințele de vanilie și, dacă le folosești, cardamomul și coaja de portocală.
  4. Scurge bine pastele și pune-le imediat în bolul cu brânză. Amestecă bine.
  5. Scurge stafidele, usucă-le puțin pe un șervețel și adaugă-le în compoziție.
  6. Întinde totul într-o tavă unsă cu unt sau ulei și coace budinca la 180 °C, până se rumenește frumos.
  7. Las-o câteva minute în formă să se răcească, apoi porționeaz-o. O poți servi caldă sau rece.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al stafidelor și al esenței de rom.
Budinca e gata când e rumenită deasupra și fermă la mijloc.