Go Back
Rețete Fără Gluten

Brioșe fără gluten cu ciocolată albă și migdale

Brioșe cu scorțișoară și esență de rom, cu bănuți de ciocolată albă și stafide, cu fulgi de migdale deasupra.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 15 minutes
Gătire 25 minutes
Total 40 minutes
Porții: 6 brioșe
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 200 g făină fără gluten pentru prăjituri Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 plic praf de copt fără gluten
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 lingură gumă de guar
  • 2 ouă
  • 150 g zahăr
  • 30 ml unt topit
  • 120 ml lapte condensat
  • 30 ml ulei
  • 1 fiolă esență de rom
  • 100 g bănuți de ciocolată albă
  • 15 g fulgi de migdale
  • 10 g stafide

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C și pune 6 hârtii de brioșe în tava pentru brioșe.
  2. Amestecă într-un bol făina, sarea, praful de copt, scorțișoara și guma de guar.
  3. Bate ouăle cu zahărul până se albesc, apoi adaugă untul topit, laptele condensat, uleiul și esența de rom.
  4. Toarnă amestecul de ouă peste ingredientele uscate și amestecă doar cât să se omogenizeze. Încorporează bănuții de ciocolată albă și stafidele.
  5. Împarte aluatul în formele de brioșe și presară fulgii de migdale deasupra.
  6. Coace brioșele aproximativ 25 de minute, până trec testul scobitorii, apoi lasă-le să se răcească pe un grătar.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al ciocolatei albe, al esenței de rom și al laptelui condensat.