Go Back
Tort Bundt cu ciocolata
Celiaci.ro

Tort Bundt fără gluten cu ciocolată

Tort Bundt fără gluten cu biscuiți de ciocolată în aluat, nuci pe margini și glazură de ciocolată neagră.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 25 minutes
Gătire 1 hour
Total 1 hour 25 minutes
Porții: 12 felii
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Pentru aluat
  • 380 g făină fără gluten pentru prăjituri Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 4 ouă
  • 360 g zahăr
  • 3 lingurițe praf de copt fără gluten
  • 1 vârf de cuțit sare
  • 170 g unt 150 g pentru aluat, 20 g pentru uns forma
  • 200 ml lapte
  • 1 lingură nuci mărunțite
  • 11 biscuiți Chocolate O'S Schär
Pentru glazură
  • 100 g ciocolată neagră
  • 5 biscuiți Chocolate O'S Schär

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 160 °C, cu ventilație.
  2. Topește 20 g de unt și unge forma de tort Bundt. Presară nucile mărunțite și rotește forma, ca să se lipească uniform de margini. Pune forma la frigider.
  3. Desfă cei 11 biscuiți, scoate crema dintre ei și pune-o deoparte, într-un bol. Fărâmițează biscuiții.
  4. Bate ouăle cu zahărul, cu mixerul, până obții o spumă.
  5. Amestecă făina, praful de copt și sarea într-un bol și adaugă treptat spuma de ouă.
  6. Topește restul de unt, amestecă-l cu laptele și cu biscuiții fărâmițați și adaugă-l în compoziție.
  7. Toarnă aluatul în formă și coace tortul o oră, pe raftul de jos al cuptorului. Verifică cu o scobitoare dacă e gata.
  8. Scoate tortul din cuptor și lasă-l să se răcească.
  9. Topește ciocolata pe baie de aburi, toarn-o peste tort și decorează cu ceilalți 5 biscuiți fărâmițați.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt și al ciocolatei.