Go Back
Spaghetti cu sos de avocado și lămâie, fără gluten
Hrana Pasiune Suflet

Spaghete fără gluten cu sos de avocado și lămâie

Spaghete fără gluten cu un sos crud de avocado, lămâie și lapte de orez, aromat cu usturoi, ghimbir, turmeric și urfa.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 5 minutes
Gătire 15 minutes
Total 20 minutes
Porții: 1 porție
Tip: Fel principal
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 125 g spaghete fără gluten Spaghetti Schär, jumătate de pachet
  • 1 avocado Hass, bine copt
  • ½ lămâie doar zeama
  • 60 ml lapte de orez
  • 3 căței de usturoi tocați foarte mărunt
  • 1 felie de ghimbir de 1 cm, rasă
  • 1 linguriță urfa sau fulgi de chili
  • ⅓ linguriță turmeric pudră
  • 3 linguri ulei de măsline
  • sare de mare
  • piper proaspăt măcinat
  • frunze de coriandru pentru servit

Mod de preparare
 

  1. Pune la fiert o oală mare cu apă și sare de mare. Când clocotește, adaugă pastele și fierbe-le 12 minute sau cât indică ambalajul.
  2. Între timp, taie avocado cuburi direct în coajă, scoate-l cu lingura și pasează-l cu furculița, adăugând treptat zeama de lămâie.
  3. Încălzește uleiul de măsline la foc mic, într-o tigaie antiaderentă, cu ghimbirul ras și usturoiul tocat. Ia tigaia de pe foc când usturoiul s-a aurit.
  4. Amestecă în piureul de avocado, pe rând, laptele de orez, uleiul cu usturoi și ghimbir, turmericul, urfa și puțin piper.
  5. Scurge pastele și amestecă-le imediat cu sosul, cât sunt calde, ca să nu se lipească.
  6. Servește-le cu frunze de coriandru și câțiva fulgi de urfa deasupra.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al laptelui de orez, al condimentelor și al fulgilor de urfa sau chili.