Go Back
Scones fara gluten cu afine
Rețete Fără Gluten

Scones fără gluten cu afine și scorțișoară

Scones fără gluten cu afine, scorțișoară și coajă de lămâie, tăiate din disc și coapte la 180 °C.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 35 minutes
Gătire 20 minutes
Total 55 minutes
Porții: 8 bucăți
Tip: Desert, Mic dejun
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 400 g făină universală fără gluten Mix It Schär
  • 120 g unt rece
  • 70 g zahăr
  • 180 ml smântână lichidă sau frișcă lichidă
  • 110 g afine
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 ou
  • 2 lingurițe praf de copt fără gluten
  • 1 linguriță coajă de lămâie rasă

Mod de preparare
 

  1. Cerne făina într-un bol mare și amestec-o cu zahărul, scorțișoara și praful de copt.
  2. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și freacă-l cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă.
  3. Adaugă smântâna, oul și coaja de lămâie și amestecă până se leagă.
  4. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă făină treptat, câte 25–50 g, până are consistența unui aluat de pâine.
  5. Încorporează ușor afinele.
  6. Formează o bilă, pune-o pe hârtie de copt, turtește-o ușor și dă-o la frigider aproximativ 20 de minute.
  7. Încinge cuptorul la 180 °C. Pune aluatul în tavă și aplatizează-l într-un disc cam cât un blat de tort. Taie-l în 8 bucăți și depărtează-le unele de altele.
  8. Dacă vrei, unge-le cu puțină smântână amestecată cu zahăr. Coace-le aproximativ 20 de minute, până se rumenesc.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt și al scorțișoarei.