Ingrediente
Mod de preparare
- Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu sarea, adaugă îndulcitorul și mixează 2–3 minute la viteza maximă.
- Adaugă gălbenușurile, mixând în continuare. La final, încorporează făina cu o spatulă, ușor.
- Întinde compoziția în tava mare a cuptorului, tapetată cu hârtie de copt, și coace blatul 20–25 de minute în cuptorul preîncălzit la 170 °C.
- Scoate blatul din tavă și răstoarnă-l, cu hârtia cu tot, pe un prosop de bucătărie curat și umed. Rulează-l cu grijă și lasă-l să se răcească.
- Desfă rulada, scoate hârtia de copt, unge blatul cu gem și rulează-l la loc. Ține rulada cel puțin o jumătate de oră la frigider.
- Pentru sos, fierbe afinele cu îndulcitorul până se îngroașă, apoi trece-l printr-o sită, ca să scapi de semințe.
- Așază rulada pe un platou și decoreaz-o cu sosul de afine, dintr-o pungă cu vârful tăiat.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, inclusiv al gemului și al îndulcitorului.
Păstrează rulada la frigider.