Go Back
2-prajitura-semiluna-fara-gluten
Madeline's Cuisine

Prăjitura Semilună fără gluten, cu nucă

Blat pufos fără gluten cu albușuri bătute spumă, coajă de lămâie și nucă, decupat în semilune.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 20 minutes
Gătire 25 minutes
Total 45 minutes
Porții: 12 bucăți
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 5 ouă
  • 200 g zahăr brun nerafinat
  • 100 ml ulei vegetal
  • 140 g făină pentru prăjituri fără gluten Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 100 g făină pentru pâine fără gluten Bread Mix (Mix B) Schär
  • 1 linguriță praf de copt fără gluten
  • 1 lămâie doar coaja rasă fin
  • 1 vârf de cuțit sare
  • 100 g nucă tocată

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 170 °C și tapetează cu hârtie de copt o tavă dreptunghiulară de 22 x 32 cm.
  2. Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu sarea.
  3. Când spuma e pufoasă și fermă, adaugă zahărul și bate până se încorporează.
  4. Bate gălbenușurile cu uleiul și coaja de lămâie și adaugă-le în spumă puțin câte puțin, ca la maioneză.
  5. Amestecă cele două făinuri cu praful de copt și încorporează-le ușor, cu un tel, ca să păstrezi cât mai mult aer în aluat.
  6. Toarnă compoziția în tavă, presară nuca tocată deasupra și coace prăjitura 25 de minute, până trece testul scobitorii.
  7. După ce s-a răcit, decupeaz-o cu o formă rotundă pentru biscuiți sau cu un pahar.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt.