Go Back
Prajitura rasturnata fara gluten
Echipa Celiaci.ro

Prăjitură răsturnată fără gluten cu portocale

Prăjitură fără gluten coaptă peste felii de portocale în caramel de unt, apoi răsturnată pe platou.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 25 minutes
Gătire 45 minutes
Total 1 hour 10 minutes
Porții: 10 felii
Tip: Desert
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

Caramel și fructe
  • 60 g unt
  • 80 g zahăr brun
  • 2 portocale netratate, tăiate felii subțiri, cu coajă
Aluat
  • 200 g făină fără gluten pentru prăjituri Mix Patisserie (Mix C) Schär
  • 2 lingurițe praf de copt fără gluten
  • 1 vârf de cuțit sare
  • 3 ouă la temperatura camerei
  • 120 g zahăr
  • 100 g unt topit și răcit
  • 100 ml suc de portocale proaspăt stors
  • 1 portocală netratată, doar coaja rasă

Mod de preparare
 

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 °C. Tapetează cu hârtie de copt fundul unei forme rotunde de 24 cm.
  2. Topește untul pentru caramel cu zahărul brun și toarnă-l pe fundul formei. Așază deasupra feliile de portocale, una lângă alta.
  3. Amestecă într-un bol făina, praful de copt și sarea.
  4. Mixează ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă untul topit, sucul și coaja de portocală.
  5. Încorporează făina cu spatula, până obții un aluat omogen.
  6. Toarnă aluatul peste portocale și nivelează-l.
  7. Coace 40–45 de minute, până trece testul scobitorii.
  8. Lasă prăjitura 10 minute în formă, apoi răstoarn-o pe un platou și scoate hârtia. Las-o să se răcească înainte s-o tai.

Note

Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt.
Folosește portocale netratate, pentru că feliile se mănâncă împreună cu coaja.