Ingrediente
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 170 °C. Unge cu ulei o tavă de 20 × 28 cm și tapeteaz-o cu hârtie de copt.
- Bate ouăle spumă cu un praf de sare și cu îndulcitorul, până își dublează volumul.
- Amestecă făina cu praful de copt și încorporeaz-o ușor, cu o spatulă, în ouăle bătute.
- Toarnă compoziția în tavă și coace blatul 30 de minute, până trece testul scobitorii. Lasă-l să se răcească pe un grătar.
- Pentru cremă, încălzește laptele de soia cu îndulcitorul și făina și adu-l la fierbere, amestecând continuu. Fierbe la foc mic aproximativ 5 minute, până se îngroașă.
- Ia crema de pe foc și adaugă coaja rasă și sucul de lămâie. Pune crema într-un castron, acoperă-i suprafața cu folie alimentară, ca să nu facă pojghiță, și las-o să se răcească.
- Taie blatul rece pe lungime în trei fâșii egale, cu un cuțit lung și zimțat.
- Întinde cremă pe fiecare foaie, suprapune foile și acoperă și partea de sus cu cremă. Presară fulgi de cocos.
- Lasă prăjitura o oră, apoi taie-o în pătrate.
Note
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al prafului de copt, al îndulcitorului și al fulgilor de cocos.
Poți folosi oricare dintre cele două mixuri Schär, atât pentru blat, cât și pentru cremă.