Go Back
Reteta paine fara gluten integrala
Ruxandra (Gourmandelle)

Pâine rustică fără gluten cu semințe, la mașina de pâine

Pâine rustică fără gluten cu semințe, făcută la mașina de pâine din făină pentru pâine neagră, apă, drojdie uscată și sare.
Printează Salvează pe Pinterest
Pregătire 10 minutes
Gătire 2 hours
Total 2 hours 10 minutes
Porții: 12 felii
Tip: Pâine
Ingrediente Preparare Note

Ingrediente
  

  • 400 g făină pentru pâine neagră fără gluten Mix per Pane Rustico Schär
  • 500 ml apă
  • 2 lingurițe drojdie uscată fără gluten Lievito Secco Schär
  • 1 linguriță sare
  • 4 linguri mix de semințe

Mod de preparare
 

  1. Cerne făina într-un bol mare. Adaugă drojdia uscată și apa și amestecă cu o lingură timp de un minut. Nu trebuie să fie perfect omogen: dacă amesteci mai puțin, pâinea iese mai rustică.
  2. Adaugă sarea și semințele și amestecă scurt.
  3. Verifică dacă paleta de frământare este montată în cuva detașabilă a mașinii, apoi toarnă compoziția în cuvă.
  4. Închide capacul, selectează programul 1 (fără gluten) și apasă Start. Dacă vrei o crustă rustică, presară puțină făină pe deasupra chiar înainte să înceapă coacerea.
  5. Nu ridica capacul în timpul coacerii, altfel pâinea se poate lăsa.

Note

Programul 1 este programul fără gluten al mașinii Tefal Pain & Delices; pe altă mașină, alege programul ei pentru pâine fără gluten.
Verifică ambalajul actual al fiecărui ingredient, mai ales al amestecului de semințe.